Pelayanan terbaik, kunci berhasil restoran Anda

Tamu adalah raja. Itulah mengapa pelayanan menjadi kunci utama suksesnya sebuah restoran. Jika masakan enak, namun pelayanan dari sambutan, pemesanan, penyajian, hingga sementara membayar dirasa kurang, orang tak dapat kembali.

Apa saja hal yang kudu diperhatikan sementara mengimbuhkan pelayanan kepada pelanggan restoran Anda?

Memberikan pelayanan restoran yang baik

Pelayanan kudu sanggup mengakibatkan betah pelanggan. Ini yang kudu Anda lakukan:

Sopan dan perhatian sementara penyajian. Latih staf untuk sanggup merawat hal ini.
Jaga ketepatan sementara penyajian. Pastikan menu dan sementara yang ditentukan sesuai.
Kenali pelanggan Anda. Ingat pelanggan dan beri kesan supaya mereka kembali ke area Anda.
Buat perbandingan yang sesuai pada staf dan pengunjung. Dengan staf yang memadai, pesanan sanggup diantar bersama dengan tepat. Tapi biasanya staf justru mengganggu kenyamanan pengunjung.
Berikan nilai lebih. Pendekatan personal sanggup mengimbuhkan pengalaman makan mereka lebih berkesan.
Memberikan pelayanan sesuai jenis restoran Tempat Wisata

Ada banyak jenis restoran bersama dengan beraneka jenis pelayanan. Anda kudu mengetahuinya supaya tahu bagaimana mengimbuhkan pelayanan sesuai kebutuhan:

Pelayanan sajian
Pelayan mengimbuhkan pelayanan secara lengkap. Mulai dari mengimbuhkan area duduk, menyajikan menu, mengambil dan mengantarkan pesanan, hingga menunjang pembayaran. Yang kudu diperhatikan:
Interaksi mutlak untuk merawat kenyamanan tamu.
Komunikasi bersama dengan bagian dapur kudu amat dijaga.
Pelayanan Lauriat China
Bentuknya seperti jamuan. Di sini pelayan mengimbuhkan porsi ukuran sharing untuk tiap tiap sajian terhadap meja bundar untuk 10-12 pelanggan. Pelanggan yang dapat mengambil porsinya sendiri dari meja. Yang kudu diperhatikan:
Waktu penyajian, jangan amat cepat atau amat lambat sudut pandang bandung .
Presentasi makanan kudu menarik.
Kecekatan untuk langsung bersihkan makanan kudu dijaga.

Pelayanan prasmanan
Model prasmanan mengajak pelanggan mengambil makanannya sendiri, sementara pelayan fokus bersihkan piring kotor dari meja. Ada sebagian jenis prasmanan:
Tipe stasiun prasmanan. Makanan dikelompokkan berdasarkan masakan atau tema tertentu yang ditempatkan di meja. Di bagian pinggir biasanya tersedia meja untuk menempatkan piring kotor sebelum akan dibersihkan pelayan.
Tipe prasmanan modifikasi mewah. Meja diatur bersama dengan peralatan makanan, sementara hidangan tersedia di barisan prasmanan. Pelayan dapat mengambilkan minuman, kopi, atau makanan penutup.
Tipe prasmanan mewah. Pelayan dapat melayani makanan pembuka, sup/salad, minuman, dan hidangan penutup. Makanan utama dan sampingan tetap di barisan prasmanan.
Yang kudu diperhatikan:

Konsentrasi terhadap dapur kudu dijaga.
Perlu fokus untuk mengakibatkan pelanggan mulai nyaman, gara-gara biasanya mereka mulai diburu-buru.

Pelayanan sendiri
Biasa dijumpai di restoran cepat saji di mana pelanggan dapat memesan, membayar, dan sekaligus memperoleh makanan secara langsung. Yang kudu diperhatika
Agar cepat, siapkan makanan Anda sebelumnya.
Antisipasi keramaian terhadap jam sibuk.
Semi pelayanan sendiriSelf-service
Di sini pelanggan memesan langsung dan pelayan dapat membawakan makanan ke meja mereka. Pelayan dapat memesankan makanan ke dapur dan mengurusi pembayaran. Yang kudu diperhatikan:
Kecepatan pelayanan terhitung kudu dijaga.
Proses penyiapan dan pengiriman makanan kudu efisien.

Menjaga supaya pelanggan tetap kembali

Tentu Anda mengidamkan pelanggan mendatangi restoran Anda kembali dan apalagi merekomendasikannya ke relasi mereka. Apa yang kudu dilakukan?

Identifikasi jenis restoran Anda dan pastikan Anda melayani bersama dengan baik.
Pertahankan dan bangun basis pelanggan Anda.
Ukur mutu fasilitas dan memastikan bagaimana Anda memperbaikinya.
Selalu merawat mutu rasa. Bagaimana caranya? Lihat video tersebut ini untuk tahu rahasia bahan dasarnya.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *